Le Langhe nella Bassa
Siamo a Castiglione Falletto, nel cuore delle Langhe. Qui dal 1940 la famiglia Sobrero, grazie al nonno Francesco, produce grandi vini piemontesi.
Passione, amore e tradizione hanno tramandato la cantina per tre generazioni fino al giorno d'oggi, in cui si coltivano circa 16 ettari, tutti trattati con prodotti a basso impatto ambientale.
Una serata assieme a Flavio Sobrero e i suoi vini. Ad accompagnare un menù tipico della bassa parmenseÂ
I VINI IN DEGUSTAZIONE
- Alta Langa Extra Brut 2020
- Laghe Nebbiolo 2022
- Barbera d'Alba Superiore "La Pichetera" 2021
- Barolo Comune di Castiglione Falletto "Ciabot Tanasio" 2019
- Barolo "Pernanno" vecchie viti 2016
- Barolo "Villero" 2016
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MENU'
Benvenuto a buffet
Prosciutto Crudo di Parma 24 mesi - Salumificio Grossi
Culatta della bassa - Salumificio Squisito
Parmigiano Reggiano 24 mesi - Caseificio Lanfredini
I NOSTRI MINIBURGER:
- L'EMILIANO:Â pasta di strolghino, cipolla caramellata e salsa Burger;
- IL FRANCESE:Â battuta di angus condita alla "francese" e senape in grani.
Primo
Tortelli d'erbetta conditi con burro e parmigiano
Secondo
Mariola artigianale (Salumificio Croce e Delizia) con purè di patate
Dolce
Sbrisolona con zabaione
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INFO E PRENOTAZIONI
Data:Â Sabato 24 Febbraio 2024
Orario: 20:30
Location: Podere La Bertazza, Strada Provinciale 59, Diolo di Soragna (PR)
Costo della cena con degustazione: € 65,00
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
Info e Prenotazioni al 340.3490167
