Domaine Bouchie' Chatellier

Non è una visione storica dell’appéllation più conosciuta della Loira. Non è un Domaine moderno, è atipico nel genere, tutto basato sull’export eppure rigorosissimo nei vini, senza concessione ai gusti internazionali.

Il fascino è tutto li, tra le vigne: Pouilly è dolce collina della riva orientale, è tratteggio nel segno, è quadro impressionista ma è forza nel vino: è ardesia, selce riscaldata dal sole, argilla, conchiglie fossili, iodio, pietre e sali minerali che saturano l’uva di aromi inconfondibili. Il Sauvignon Blanc in questa sponda del fiume trova la sua migliore veste; non esistono altri luoghi in grado di condizionare tanto fortemente la varietà dell’uva. 

Cantina esistente dal 1930, arricchitasi nel tempo con conferimenti dalle generazioni di passaggio. Al timone è il turno del quarantenne Arnaud Bouchié che, nei suoi vini, predilige la freschezza e l’armonia in un giusto rapporto con il prezzo.