Calafata

Calafata è una cantina artigianale situata sulla costa toscana, in una zona dove il mare è sempre presente e influenza in modo decisivo il carattere dei vini. Qui il paesaggio alterna colline ventilate, macchia mediterranea e suoli ricchi di argille, sabbie e componenti minerali, perfetti per dare vita a vini freschi, diretti e profondamente legati al territorio.

Il progetto Calafata nasce da un approccio contemporaneo ma rispettoso, che mette al centro la vigna e l’espressione naturale delle uve. Il lavoro in campo è attento e sostenibile, con pratiche che mirano a mantenere l’equilibrio del suolo e della pianta. In cantina lo stile è artigianale e poco interventista: fermentazioni spontanee, uso minimo di solforosa e nessuna forzatura tecnica. Il vino viene accompagnato, non corretto.

I vini Calafata raccontano una Toscana diversa, più marina e immediata, fatta di bevibilità, sapidità e precisione. Sono vini sinceri, spesso tesi e scorrevoli, che puntano sulla trasparenza del vitigno e del luogo, senza cercare concentrazione o potenza a tutti i costi. Bottiglie pensate per chi ama i vini artigianali toscani, autentici e moderni allo stesso tempo.