CASA BRECCETO

Casa Brecceto nasce ufficialmente solo nel 2017, ma dopo più di 20 anni di esperienza da “garagisti” dei suoi fondatori Oto, Igor e Fortunato.

Siamo ad Ariano Irpino, in provincia di Avellino. Da un iniziale progetto in cui era prevista la produzione di una sola etichetta, si è arrivati nel 2022 a ben otto, tutte prodotte con uve Aglianico, Fiano, Coda di Volpe, Greco e Piedirosso.

Le fermentazioni sono spontanee e l’utilizzo di solforosa è riservata in misura minima all’imbottigliamento. La tecnologia è in linea di massima non prevista, preferendo il lavoro manuale in vigna e il lavoro del tempo in cantina. Gli affinamenti invece vengono fatti in anfora, acciaio e legno.

L’azienda predilige l’agricoltura biologica, con passaggi in biodinamica per quanto riguarda i preparati da utilizzare in vigna.