Clos des Breteches

La cantina Clos des Breteches è un progetto vitivinicolo giovane e dinamico nel cuore della Valle della Loira, più precisamente nella zona di Anjou Noir, dove Mélanie Grenouilleau e Romain Nicolas hanno trasformato la loro passione per la vite in un piccolo domaine artigianale che punta tutto sull’autenticità e sull’espressione del terroir loiriano, fatto di suoli di spiliti e rioliti ricchi di minerali e di storiche parcelle di Chenin Blanc coltivate con metodi biologici certificati; qui ogni fase, dalla potatura alla vendemmia, è gestita a mano con attenzione alla biodiversità e alla salute del suolo, con tecniche sostenibili come l’utilizzo minimo di meccanizzazione per rispettare l’equilibrio naturale della vigna e preservarne l’identità, e la fermentazione spontanea con lieviti indigeni che permette ai vini di raccontare in bottiglia l’anima delle colline di Beaulieu-sur-Layon. In cantina il lavoro segue la stessa filosofia non intervencionista: pressatura rapida, affinamenti sulle fecce e imbottigliamenti senza filtrazioni o chiarificazioni, per dare vita a vini della Loira vibranti, minerali e dal carattere sincero, ideali per chi cerca vini naturali e territoriali con profili aromatici agrumati, freschi e salini, capaci di esprimere il meglio del Chenin Blanc della Valle della Loira in modo spontaneo e senza sovrastrutture.