Clos Thierriere

Nel cuore pulsante della Touraine, precisamente a Vernou-sur-Brenne all'interno della rinomata denominazione Vouvray, nasce il progetto Clos Thierrière. Fondato nel 2021 dai fratelli gemelli Guillaume e Baptiste Frey, questo domaine si estende su circa 12 ettari e firma una produzione estremamente curata di circa 75.000 bottiglie l'anno. Dopo aver lasciato le rispettive carriere in ambito aziendale per inseguire la vocazione della terra sotto la guida del celebre vignaiolo Vincent Carême, i due fratelli hanno scelto di dedicarsi anima e corpo all'interpretazione più pura dello Chenin Blanc.

Il punto di forza di questo territorio risiede nella straordinaria varietà del suolo, scandito da stratificazioni di tuffeau (il tipico calcare della Loira), argille rosse e inserti di selce. La viticoltura viene condotta secondo rigorosi principi biologici e biodinamici, al riparo da qualsiasi sostanza di sintesi, per stimolare l'equilibrio della vigna e la vita del terreno. In cantina l'intervento è ridotto al minimo essenziale: le uve, raccolte manualmente in piccole cassette, vengono pressate delicatamente a grappolo intero. Le fermentazioni partono in modo spontaneo con soli lieviti indigeni all'interno di vasche o botti di legno usate, seguite da affinamenti sulle fecce fini senza chiarifiche né filtrazioni aggressive. I vini di Clos Thierrière incarnano un sorso teso, energico e profondo, dove la proverbiale acidità dello Chenin si sposa con una spiccata mineralità gessosa e salina, regalandoci una lettura contemporanea, schietta e indimenticabile del terroir di Vouvray.