Comtesse de Cherisey

La cantina Comtesse de Chérisey è una piccola e preziosa realtà della Borgogna, espressione autentica di una viticoltura familiare, discreta e profondamente legata al territorio. Siamo nella Côte de Beaune, una zona storica dove ogni vigneto ha una personalità ben definita e dove il vino nasce dall’equilibrio tra tradizione, sensibilità e conoscenza dei cru.

I vigneti della Comtesse de Chérisey si trovano su parcelle di grande pregio, coltivate con un’attenzione quasi sartoriale. I suoli calcarei e argillosi, uniti a esposizioni ideali, permettono di ottenere uve che esprimono finezza, tensione e profondità. Qui il terroir borgognone non viene mai forzato, ma accompagnato con rispetto, lasciando che ogni annata racconti la propria storia.

La filosofia produttiva della cantina è basata su un approccio artigianale e poco interventista. Il lavoro in vigna è manuale e accurato, con pratiche sostenibili che mirano a preservare l’equilibrio naturale del suolo e della vite. In cantina si procede con vinificazioni delicate, fermentazioni spontanee e affinamenti pensati per esaltare l’identità del vigneto, senza sovrastrutture.

I vini firmati Comtesse de Chérisey sono eleganti, precisi e profondamente territoriali. Sono Borgogna autentica, fatta di sfumature, armonia e grande bevibilità, pensata per chi cerca vini di carattere, capaci di unire raffinatezza e sincerità. Una produzione di nicchia che parla agli appassionati più attenti e a chi ama scoprire il volto più vero dei grandi terroir borgognoni.