Davide Pellizzari

Davide Pellizzari, giovane enologo con un occhio di riguardo alla conduzione biologica e biodinamica. Dopo aver toccato con mano il lavoro in vigna nei migliori luoghi vitivinicoli del mondo, come Nuova Zelanda, Borgogna e Toscana, rientra nelle Langhe per buttarsi nella sua prima esperienza da imprenditore.

Affitta un piccolo vigneto nei pressi di Alba e incomincia a produrre la sua unica etichetta, un nebbiolo vinificato in acciaio con passaggio in botte per 12 mesi. Un vino con tanto da dire, sia per chi vuole provarlo subito e sia per chi avrà la pazienza di farlo maturare in cantina.