DOMAINE DES BRUMES

Il Domaine des Brumes è una cantina situata ad Anjou, nella Valle della Loira, Francia, gestita da Lucile e Dorian Herlem. La loro filosofia produttiva si basa su un profondo rispetto per la natura, adottando pratiche di agricoltura biologica e biodinamica.

Le fermentazioni avvengono spontaneamente con lieviti indigeni, e l'uso di solfiti è ridotto al minimo. Tra i loro vini spicca l'Anjou Blanc, ottenuto da uve Chenin Blanc in purezza, che si distingue per mineralità e persistenza, bellissima espressione del terroir da cui scaturisce.

Tutti i vini vengono prodotti da vigneti di proprietà ed è in corso la certificazione biologica.