DOMAINE HAUVETTE

Il caso, o forse sarebbe meglio dire il fato, è ciò che unisce DominiqueHauvette al vino. Il destino spinge una donna a comprare il vigneto del vicino quando di vino non sa nulla, il destino la mette in contatto con Eloi Dürrbach (Trévallon) e Laurent Vaillé (La Grange des Pères) e sempre il destino apre le porte al talento di chi non partiva come prescelta ma che il tempo ha sancito come Eletta. 13 ettari ai piedi delle Alpilles in mano alla natura e ad una donna che riflette la sua femminilità in prodotti mai surmaturi, dove l’infusione è la chiave di lettura e di estrazione.

Vini che addomesticano il calore del Mediterraneo senza disconoscerlo e che oggi sono la rappresentazione fedele del terroir e dei suoli argillo-calcarei su cui sono allevate le viti.

La Provenza è un luogo di contrapposizioni, di lentezza e di vibrazioni, di energia e di fragranza, di amaricante dolcezza e morbida carezza; tutto ciò viene rispecchiato in questi grandi vini.