Dominique Dufour

La cantina Dominique Dufour si trova nella Valle della Loira, una delle zone più dinamiche e autentiche del vino francese, famosa per la sua incredibile varietà di suoli, microclimi e vitigni storici. Qui il paesaggio è fatto di colline dolci, fiumi che regolano il clima e terreni calcarei, argillosi e silicei, capaci di dare vini freschi, vibranti e profondamente territoriali.

Dominique Dufour lavora come vignaiolo artigiano, seguendo una filosofia di produzione naturale e poco interventista. In vigna si privilegiano pratiche rispettose dell’ambiente e dell’equilibrio del suolo, mentre in cantina il vino viene accompagnato senza forzature: fermentazioni spontanee, uso limitato di solforosa e nessuna ricerca di standardizzazione. Ogni bottiglia è il risultato di un’annata, non di una ricetta.

I vini di Dominique Dufour esprimono perfettamente lo stile della Loira più autentica: sono vini tesi, freschi, diretti, con grande bevibilità ma anche profondità. Che si tratti di bianchi minerali o rossi leggeri e succosi, il filo conduttore è sempre la trasparenza del territorio e la voglia di bere vini veri, vivi e sinceri.