FREDERIC COSSARD
Frederic Cossard è un noto vigneron francese, celebre per i suoi vini vera espressione della Borgogna. E' riconosciuto per le sue piccole produzioni di vini naturali, da sempre basate su metodi biologici e biodinamici. Frederic Cossard produce i suoi vini con il minimo intervento sia in vigna che in cantina. Nessun utilizzo di chimica fra i filari e nessuna pratica enologica durante i processi di fermentazione ed affinamento.
La vinificazione è priva di anidride solforosa. Cossard utilizza una lunga macerazione di cinque o sei settimane, e la fermentazione malolattica si verifica mentre il vino è ancora sulle bucce. Le barriques che utilizza vengono pulite con ozono, non con anidride solforosa. Le fermentazioni naturali dei bianchi possono
richiedere fino a 6 mesi: senza alcuna agitazione delle fecce. Vini piena espressione del terroir e dell'annata. Ad oggi coltiva 7 ettari di vigneto, oltre ad una parte di attività di negoce; dal 1998 lavora nella sua cantina di Saint Romain, nel cuore della Borgogna.
Contenuto comprimibile
Anno di fondazione
#1996
Bottiglie prodotte
#20.000
Certificazioni
#N.D.
VINI DELLA CANTINA
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Bourgogne Blanc Bigotes 2022
Fornitore:Prezzo di listino €69,00 EURPrezzo di listinoPrezzo unitario per -
Morey St. Denis Les Champs de la Vigne Qvevris 2022
Fornitore:Prezzo di listino €179,00 EURPrezzo di listinoPrezzo unitario per -
Gevrey Chambertin Les Genevrieres Qveris 2022
Fornitore:Prezzo di listino €196,00 EURPrezzo di listinoPrezzo unitario per -
Bourgogne Rouge Bedeau 2022
Fornitore:Prezzo di listino €69,00 EURPrezzo di listinoPrezzo unitario per