GASPARD BROCHET
Nel 2014 Gaspard Brochet entra ufficialmente nell'azienda di famiglia fondata dal nonno Henri oltre 70 anni prima. Affiancato da papà Vincent , forte di quasi 40 vendemmie, Gaspard raccoglie questa importante eredità aggiungendovi la propria dose di creatività e sensibilità. Oltre a ridefinire tutta l’immagine aziendale del brand di famiglia “Champagne Vincent Brochet” Gaspard sceglie di gettare la basi per una propria linea caratterizzata da un’estetica fresca e accattivante. Oltre alla parte puramente estetica, Gaspard implementa fin da subito scelte importanti sia per quanto concerne la gestione agricola che la parte di cantina, tutte nel segno della sostenibilità ambientale e della valorizzazione della biodiversità del terroir di Ecueil.
I Brochet possiedono complessivamente 5 ettari impiantati prevalente a Pinot Nero (78%) e Chardonnay (18%) e una piccola parte di Meunier (7%). L’età media delle piante si attesta intorno a 30 anni con esposizione prevalente a sud-est. In vigna è bandito qualsiasi prodotti chimico o di sintesi, il terreno lavorato meccanicamente e si favorisce l’inerbimento naturale. In cantina l’utilizzo della pressa pneumatica preserva la freschezza e la qualità delle uve raccolte.
A seguire le fermentazioni si innescano naturalmente grazie ai propri lieviti e, a seguire, le fermentazioni malo-lattiche si sceglie di interromperle per esaltare la freschezza delle cuvee e lo stesso vale ragionamento si applica sui dosaggi, minimi, allo scopo di assicurare l’espressività ottimale di un grande Pinot nero e di un grande terroir.
Curiosita'
Contenuto comprimibile
Anno di fondazione
#N.D.
Bottiglie prodotte
#8.000
Certificazioni
#Nessuna
Vini della cantina
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Esaurito
333.C Brut Nature Deg.11/22
Fornitore:Gaspard BrochetPrezzo di listino €87,00 EURPrezzo di listinoPrezzo unitario perEsaurito -
Esaurito
333.B Brut Nature Deg.05/22
Fornitore:Gaspard BrochetPrezzo di listino €78,00 EURPrezzo di listinoPrezzo unitario perEsaurito
