Insu

Quella adi Pierre-Gabriel Diarra, figlio di una francese di Hautvillers e di un senegalese di Dakar, è la storia di un’anima cosmopolita. Dopo una brillante carriera tra Inghilterra e Francia nel settore tecnologico e un diploma in viticoltura ed enologia a Bordeaux, nel 2018 realizza il sogno di tornare a coltivare i filari ereditati dalla nonna materna nella Vallée de la Marne, dando vita a Champagne Insu.

Ispirato dai vigneron di Écueil e Romery e da produttori del calibro di Aurélien Lurquin e Gaspard Brochet, Pierre-Gabriel sceglie di lavorare nel rispetto della terra, adottando i principi dell’agricoltura biologica, e della tradizione champenoise.

Nel 2021 si cimenta nella sua prima vinificazione ufficiale. Le uve di ogni singola parcella, i cui impianti risalgono agli anni ’70 e ’80, sono vinificate singolarmente e le basi spumante affinano privilegiando contenitori in legno e gres. Gli Champagne Insu, tutti millesimati e affinati sur lies per 36 mesi sono intensi, salini e vibranti, di trama ricca e profonda, uniscono nel calice rigore, libertà espressiva e tutta la freschezza del terroir di Hautvillers.

Curiosita'

Anno di fondazione

#2018

Bottiglie prodotte

#20.000

Certificazioni

#Biologico

Vini della cantina

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