LE BONCIE

In un posto fantastico in provincia di Siena, all’interno dela zona del Chianti classico, nasce Il Podere Le Boncie, il progetto enologico di Giovanna Morganti. 

Un’area collinare che offre meravigliose esposizioni soleggiate, caratterizzate da un clima mite e ventilato con terreni di medio impasto, di matrice calcareo argillosa, con presenza di alberese e galestro.

Qui il Sangiovese, accompagnato da varietà autoctone come Colorino, Ciliegiolo, Mammolo, Foglia Tonda e Prugnolo, sono in grado di creare vini che tutto il mondo invidia.

La tenuta nasce negli anni ‘80, quando Giovanna Morganti ha ereditato i 4 ettari del podere di famiglia e ha deciso di dedicarsi a tempo pieno alla viticoltura.

Vigneti ad alberello, bassa densità di piante per ettaro e basse rese, in modo da ottenere uve di alta qualità. 

Il tutto in controtendenza con l’immagine del Chianti, purtroppo diffusa per decenni da una viticoltura intensiva attenta soprattutto alla quantità, che ha contribuito a screditare l’immagine del territorio. La scelta dell’alberello porta con sé un inevitabile lavoro manuale in vigna e l’impossibilità di qualsiasi meccanizzazione. L’intento di Giovanna è, infatti, recuperare un rapporto quotidiano e diretto con la terra, con uno spirito autentico da vigneron. La gestione agronomica segue i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica, nel pieno rispetto di un ambiente circostante ancora selvaggio e incontaminato.

Fermentazioni spontanee con utilizzo di soli lieviti indigeni e in tini aperti, senza nessun controllo delle temperature per un ritorno a un’enologia semplice e leggera, che consente di produrre vini dal profilo intenso ed elegante, che si sono ormai affermati tra le migliori espressioni dalla zona. Vini che seguono il tempo e le annate, etichette sempre più amate e richieste dagli appassionati e collezionisti di tutto il mondo.