Lorenzo Mattoni

La cantina Lorenzo Mattoni nasce nel 2013 tra le colline umbre vicino a Bevagna, non lontano da Foligno e dal celebre territorio di Montefalco, con l’obiettivo di valorizzare i vigneti di famiglia e raccontare attraverso il vino l’identità autentica di uno dei territori più vocati dell’Umbria.

Il progetto prende forma grazie alla passione di Lorenzo, ereditata dal padre Lodovico, figura storica del vino umbro, con l’idea di riportare al centro della produzione il grande vitigno autoctono Sagrantino, interpretato in una versione elegante e contemporanea capace di esprimere tutta la forza del terroir locale. I vigneti si estendono per circa nove ettari sulle colline di Bevagna, caratterizzate da suoli calcareo-argillosi e da un clima ideale per la maturazione delle uve, dove le viti vengono coltivate con grande attenzione alla sostenibilità e senza irrigazione, così da mantenere un equilibrio naturale tra pianta, terreno e ambiente.

 In vigna il lavoro è meticoloso e guidato dallo studio dei suoli, effettuato anche con il supporto di analisi geologiche, mentre la vendemmia manuale permette di selezionare solo le uve migliori per la vinificazione. In cantina la filosofia produttiva è chiara e coerente: intervenire il meno possibile per lasciare spazio all’espressione naturale dell’uva e del territorio, con fermentazioni in vasche di cemento e affinamenti in grandi botti di legno che preservano l’equilibrio del vino senza coprirne il carattere varietale.

Le etichette prodotte raccontano così l’anima dell’Umbria e del Montefalco, con vini come il Sagrantino, blend rossi territoriali e piccole produzioni di Trebbiano che esprimono freschezza, struttura e autenticità, offrendo bottiglie artigianali capaci di rappresentare in modo sincero il paesaggio vitivinicolo umbro e la filosofia naturale della cantina