MAISON LOU DUMONT-NAKADA KOJI

La Maison Lou Dumont nasce nel 2000 dall'incontro tra Koji e Jae Hwa, uniti dalla loro passione per il vino. Situata nel cuore del villaggio di Gevrey Chambertin, la Maison ha costruito nel tempo una solida reputazione in Borgogna grazie al lavoro e alla resilienza. Con il supporto di un team multiculturale, continua a crescere sia nella qualità che nella quantità dei vini prodotti.

Da oltre vent’anni, vinificano circa trenta denominazioni, concentrandosi principalmente su vini rossi. La produzione annua, che raggiunge oggi circa 80.000
bottiglie, viene distribuita in oltre 30 paesi. Le vendemmie sono spesso condotte personalmente da Koji, garantendo un'ottimale maturazione delle uve. I vini, per lo più rossi, fermentano per 12-15 giorni prima di essere affinati in cantina per 16-18 mesi. La vinificazione avviene con un intervento minimo. Nel 2012, Koji e Jae Hwa hanno creato il loro Domaine con l'acquisizione delle prime vigne a Prémeaux-Prissey e Gevrey-Chambertin.

Con un totale di 6 ettari, le vigne sono coltivate biologicamente, certificate nel 2016, e vengono utilizzati metodi biodinamici per rafforzare le piante. Il Domaine lavora il terreno con cavalli e aratri, e dal 2021 sperimenta l'affinamento del vino in
anfore, senza aggiunta di solforosa.