MANFREDI

Manfredi Franco, da Marsala, giovane avvocato a Milano con studi di giurispudenza a Roma, non è nuovo al mondo del vino infatti, è cresciuto tra filari di vigne ed il profumo delle cantine.

Grande appassionato di vino e del mondo dell'enogastronomia in generale, comincia la sua avventura da vignaiolo con l'incontro con Vincenzo Argileri di ViteadOvest. Tornato a Marsala, prende in in affitto un ettaro di un vecchio vigneto impiantato a Nocera, Corinto, Nerello Mascalese, Nero d'Avola, Zibibbo, Grillo e Catarratto.

In cantina a seguito della pigio-diraspatura delle uve, il processo di fermentazioneavviene con i soli lieviti indigeni con macerazioni più o meno lunghe mentre, gli affinamenti avvengono in acciaio. I vini prodotti rispecchiano la sua idea di produrre vini naturali, territoriali, freschi, eleganti e minerali.

Poche bottiglie prodotte anche se Manfredi sta cercando altre vigne che siano colitvate in modo naturale. Etichette che sono già super ricercate.