MURAJE

Muraje è una cantina situata a Carema, nel Piemonte settentrionale, fondata nel 2016 da Federico e Deborah Santini. Il nome “Muraje” si riferisce ai possenti muri in pietra che sostengono le terrazze vitate sulle ripide pendici dell'anfiteatro naturale di Carema. 

La cantina ha recuperato e coltiva circa 1,3 ettari di vecchie vigne, con una produzione annua di circa 4.000 bottiglie. I vigneti, situati tra i 300 ei 600 metri sul livello del mare, sono coltivati secondo pratiche biologiche, sebbene non siano certificati.

Le varietà coltivate includono il Nebbiolo (localmente noto come Picotendro) e altre uve autoctone come Neyret, Ner d'Ala, Pugnet e Vernassa.  Le viti, con un'età media di 50 anni, sono allevate con il tradizionale sistema a pergola caremese, chiamato localmente “topia”. La vinificazione avviene in modo artigianale, con fermentazioni spontanee e affinamenti in tonneaux esausti, per esaltare l'espressione del territorio.

Grazie alla dedizione dei proprietari e al rispetto per le tradizioni locali, Muraje rappresenta una realtà emergente nel panorama vitivinicolo del Piemonte, offrendo vini che riflettono l'unicità del terroir di Carema.