NECOTIUM

Necotium è una piccola azienda agricola situata nel comune di San Giovanni al Natisone (UD), sulle sponde dell’omonimo fiume, nel cuore della denominazione Friuli Colli Orientali DOC. Il nome deriva dal latino “nec otium”, che significa “non ozio”, un’espressione che simboleggia l’impegno e la dedizione costante al lavoro agricolo promossi dal titolare, Christian Patat.

I vigneti si estendono tra le colline del Natisone e i “Ronchi” di Manzano. Qui vengono coltivati con cura varietà come Tocai, Schioppettino, Sauvignon, Malvasia, oltre a Chardonnay, Ribolla Gialla e Verduzzo Friulano. L’approccio produttivo è fortemente orientato alla valorizzazione del terroir e alla freschezza: si prediligono vinificazioni semplici e tradizionali, spesso in acciaio o cemento, con affinamento sui lieviti, evitando la malolattica per preservare la vitalità del vino. Vini dotati di grande freschezza e beva, bella espressione di un grande terroir.