Palmero Lorenzo

Nonostante il nome possa trarre in inganno, Lorenzo ha scelto come sua casa Vergisson, nel cuore del Mâconnais, proprio ai piedi delle iconiche rocce di Solutré e Vergisson. Qui il clima e il suolo calcareo creano le condizioni perfette per lo Chardonnay, ma è il tocco di Lorenzo a fare la differenza. Il suo stile di vinificazione è quello di un artigiano puro: interviene il meno possibile per lasciare che sia l'uva a raccontare la sua annata. In cantina si respira un'aria di calma e rispetto, con fermentazioni spontanee e affinamenti ponderati che non vanno mai a coprire la freschezza e quella tensione minerale tipica della zona. I suoi bianchi non sono mai banali; hanno quella grinta e quella sapidità che ti fanno venire voglia di riempire il calice ancora una volta. È un approccio amichevole e genuino al vino, lontano dai tecnicismi freddi, perfetto per chi cerca una bevuta che sappia di terra, passione e libertà.

L'avventura di Lorenzo è iniziata ufficialmente con la fondazione del domaine nel 2019. Da allora, la produzione è rimasta volutamente contenuta per garantire una qualità altissima, attestandosi su circa 10.000 bottiglie all'anno, piccoli tesori che catturano l'essenza più pura di Vergisson.