SàGONA

Sàgona è vino ma non solo, è anche osteria e agriturismo. A Pratomagno, provincia di Arezzo, a circa 500 mt di altitudine, in un territorio fra i meno turistici della regione più ammirata e visitata da turisti americani e non solo.  Un totale di 4 ettari vitati, con vigne di circa 40 anni, che vengono coltivate e gestite secondo i dettami biologici: solo rame e zolfo e solamente se strettamente necessario.

Rese basse e la qualità come unico focus; cosa non banale in un territorio che ha visto negli anni più che altro abbandono. A Sàgona si è scelto di fare vini da vitigni autoctoni, in cui il Sangiovese gioca ovviamente il ruolo più importante. Accanto a lui Malvasia Nera, Ciliegiolo, Canaiolo, Colorino, Malvasia Bianca e Trebbiano.

Vinificazioni in vasche di cemento, fermentazioni spontanee senza controllo delle temperature, nessuna chiarifica o micro filtrazioni e quantità di solfiti limitatatissime. Vini di territorio, di comunità, genuini e sinceri.

Curiosita'

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