Serata con Casa Caterina
LA CANTINA
Casa Caterina è ormai una solida realtà nel mondo delle bollicine italiane. Le vigne situate a Monticelli Brusati, sono collocate in una delle aree più vocate della franciacorta, con pendenze importanti e un microclima ideale per la produzione di spumanti metodo classico.
La filosofia aziendale prevede lunghe soste sui lieviti, non meno di 48 mesi. Questa scelta fa sì che i vini di Casa Caterina siano complessi ed elegantissimi già dalle sue “basi”, se così si possono chiamare.
I VINI IN DEGUSTAZIONE
- Cuvee 36 Nature 2017
- Cuvée 60 Rosè Extra-brut
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Brut Cuvée 60 Nature Blanc de Blancs 2016
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Vitagrama 2009
- Rosè Extra-dry Pagnocc 2011
IL MENU
Aperitivo di Benvenuto a buffet
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Proposta di salumi e formaggi
- Selezione di finger di PQP
In degustazione: Cuvee 36 Nature 2017 e Cuvée 60 Rosè Extra-brut
Primo piatto
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Tortelli di pasta fresca al pieno di spalla cotta di San Secondo con fondo di arrosto e riduzione al Lambrusco
Secondo piatto
- Coscia d’anatra confit sfumata al calvados, con composta di mele e patate arrosto
In degustazione: Vitagrama 2009
Dolce
- Tartelletta di frutta di stagione
In degustazione: Rosè Extra-dry Pagnocc 2011
INFO E PRENOTAZIONI
Data: Mercoledi 3 Agosto 2022
Orario: 20:30
Location: Podere La Bertazza, Strada Provinciale 59, Diolo di Soragna (PR)
Costo della cena con degustazione: € 60,00
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
Dalle ore 23:00 ingresso libero con Dj Set Micheal Newman e Cocktail Bar (non incluso nel prezzo della serata).
Info e Prenotazioni al 340.3490167