STELLA BINARIA

Stella Binaria è il progetto di Sofia e Simone e della loro passione per il vino e la viticoltura. Entrambi lavorano a Podere Le Ripi, bellissima realtà e vero centro di gravità del vino artigianale a Montalcino. L'amore per quello che fanno e la voglia di esprimere se stessi li porta a cercare un'occasione per iniziare un loro progetto indipendente, un'avventura in cui arrivare alla prova. La possibilità diventa realtà quando vengono a sapere della disponibilità di un piccolo vigneto nel cuore di Castelnuovo dell'Abate, un bellissimo appezzamento con viti Sangiovese già in produzione e una vista fantastica sull'Abbazia di Sant'Antimo.

Ad oggi hanno visto la luce le prime due annate; un solo vino, Campo Base, che per caratteristiche hanno chiamato “la notte" per l'annata 2022 e "il giorno" per la 2023. Due vini che esprimono due annate completamente diverse e la progressiva evoluzione e conoscenza della terra di cui si stanno prendendo cura. L'idea è quella di esprimere le migliori caratteristiche del Sangiovese Montalcinese cercando di trovare eleganza e bevibilità. Vinibelli che vi offre di non farvi scappare!