Tenuta Il Quinto

Ci troviamo a Magliano in Toscana, un angolo di paradiso collinare dove le vigne affondano le radici in suoli ricchi di scheletro e argilla, costantemente accarezzati dalle brezze che arrivano dal vicino Mar Tirreno. Lo stile di vinificazione della tenuta punta tutto sulla precisione artigianale e sul rispetto assoluto della materia prima. In cantina si lavora per sottrazione, limitando l'uso della tecnologia per lasciare che i vitigni, sia gli autoctoni come il Sangiovese sia i grandi internazionali, esprimano al massimo la propria identità. Le fermentazioni sono spontanee e gli affinamenti, lunghi e sapienti, avvengono in legni grandi o cemento proprio per preservare la freschezza vibrante e quel timbro salino inconfondibile che solo questo territorio sa regalare. Bere un vino di Tenuta Il Quinto è come fare una chiacchierata informale tra i filari al tramonto: un'esperienza diretta, calorosa e profonda, capace di unire la potenza tipica della Maremma a una finezza e una beva sorprendenti.

L'avventura della cantina è iniziata ufficialmente nel 2015, anno della sua fondazione. Oggi la produzione si attesta su circa 35.000 bottiglie all'anno, una tiratura limitata che permette una cura sartoriale in ogni singola fase, dalla vigna alla bottiglia.