VINO DEL POGGIO

In Val Trebbia, sui primi Colli Piacentini, di fronte a Rivergaro, molto vicino a La Stoppa, esattamente a Poggio Superiore di Statto nel comune di Travo, Andrea Cervini conduce pochi ettari di vigneto impiantati a Malvasia aromatica di Candia, Sauvignon, Barbera e Bonarda.

Lavorando a stretto contatto con Giulio Armani, vero pioniere dell'attuale periodo aureo-naturale dei Colli Piacentini,decide di cominciare ad imbottigliare con una propria etichetta le uve che sino allora venivano cedute a terzi o vinificate per autoconsumo al Poggio.

Rileva metà dell'azienda agricola (terreni e vigne di 40 anni) dai parenti e, pur mantenendo l'impiego nel campo dei trasporti, inizia a dedicarsi alla produzione di vino condividendone con Giulio Armani, amico di famiglia, gesti, vinificazioni ed esperienza.

Le prime bottiglie portano in etichetta il millesimo 2006. Sono vini del territorio e della tradizione ma lontani dalle produzioni fresche, fruttate ed industriali della zona. 

Andrea ama le estrazioni, il frutto pieno e lo ottiene attraverso lunghissime macerazioni sia per rossi che per bianchi, condotte in contenitori d'acciaio "pulitissimi" e scolmi (ma chiusi). Niente solforosa, travasi e rimontaggi al momento giusto, tante vasche per attendere il vino fino a fine fermentazione. In campo una viticoltura pulita e sana, niente chimica, solo rame e zolfo.

Vini non per tutti ma piena espressione di un territorio.