CASCINA VAL LIBERATA

Cascina Val Liberata è un azienda agricola biologica e biodinamica nata nel 2014 da Deirdre O’Brien e Maurizio Caffer a Villamiroglio, sulle colline del Basso Monferrato in Piemonte. Lanostra cascina si trova in una valle isolata e immersa nel verde di prati e boschi e priva di campi coltivati con agricoltura convenzionale. Circa 10 ettari di cui 3,5 ettari dedicati a vigneto. Il vigneto è l'attività principale ma viene affiancata da altre colture come orticole, noci e prati.

Le vigne si trovano a Villamiroglio e a Odalengo Grande.  Tre varietà: Slarina (1,5 ettari), Nebbiolo (1,5 ettari) e Grignolino (0.5 ettari). I filari sono a controspalliera/giropoggio utilizzando principalmente pali di castagno e acacia per ridurre al minimo il rischio idrogeologico.

Si segue il calendario biodinamico utilizzando i preparati biodinamici per migliorare la vitalità del suolo e decotti vegetali per ridurre le quantità di rame utilizzata come prevenzione per la peronospora. Per l’oidio si utilizzano zolfo in polvere di miniera (non derivato dal petrolio) misto con bentonite (tipo di argilla) e litotamnio (polvere calcarea naturale di origine marina). In autunno viene seminato  il sovescio e poi in primavera si produce un compostaggio di superficie per aumentare la fertilita del suolo.