Amarone 2011

CANTINA | Quintarelli Giuseppe

ORIGINE | Negrar, Verona, Veneto

UVAGGIO | Corvina 55%, Rondinella 25%, Cabernet Sauvignon 15%, Nebbiolo, Croatina e
Sangiovese per il restante 5%

FORMATO | 75cl.

GRADAZIONE | 16,5%

INFO PRODUTTIVE | Vendemmia manuale, dopo il lungo appassimento avviene la pigiatura e la fermentazione spontanea con lieviti indigeni con circa 3 settimane di macerazione sulle bucce. Affinamento di 7 anni in botti grandi di rovere di Slavonia.

CERTIFICAZIONI | N.D.