Henri Chauvet
Au Chant de la Huppe
Au Chant de la Huppe
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CANTINA | Henri Chauvet
ORIGINE | Boudes, Cote D’Auvergne, Francia
UVAGGIO | 60% Gamay, 20% Pinot Noir, 20% Chardonnay
FORMATO | 75cl.
GRADAZIONE | 11,5%
INFO PRODUTTIVE | Il Gamay viene fatto fermentare a grappolo intero per 18 giorni dopo una leggera pigiatura. Assemblaggio dei mosti a fine fermentazione alcolica, affinamento in botte. Imbottigliato in primavera senza filtrazioni né solfiti aggiunti.
CERTIFICAZIONI | N.D.
