Baby Bandito Keep On Punching 2024

CANTINA | Testalonga

ORIGINE | Swartland, Sud Africa

UVAGGIO | 100% Chenin Blanc

FORMATO | 75cl

GRADAZIONE | 12,5%

INFO PRODUTTIVE | Il Baby Bandito Keep on Punching è un Chenin Blanc in purezza proveniente da vecchie vigne ad alberello nello Swartland, coltivate senza irrigazione su terreni di granito e arenaria. Le viti, piantate tra gli anni ’60 e ’70, regalano uve di grande concentrazione e freschezza.

In cantina, Craig Hawkins segue un approccio completamente naturale: raccolta manuale, pressatura soffice dei grappoli interi, fermentazione spontanea con lieviti indigeni e affinamento in acciaio e botti neutre. Nessuna chiarifica, nessuna filtrazione e uso minimo di solfiti: solo il frutto puro e vibrante del Chenin Blanc sudafricano.

Un bianco fresco, minerale e diretto, ideale per chi ama i vini naturali autentici e lo stile inconfondibile di Testalonga.

CERTIFICAZIONI | Nessuna