Barbera d'Alba Vigna del Cuculo 2021

CANTINA | Cavallotto

ORIGINE | Castiglione Falletto, Cuneo, Piemonte

UVAGGIO | 100% Barbera

FORMATO | 75cl.

GRADAZIONE | 13,5%

INFO PRODUTTIVE | Ottenuto da uve Barbera provenienti dalla vigna Cuculo, piante di età media di 50 anni, esposizione ovest.  Fermentazione con lieviti naturali, macerazione a cappello semisommerso per 12-18gg. Invecchiamento in botti di rovere di Slavonia per 24-30 mesi epoi sei mesi in bottiglia. 8.373 bottiglie prodotte.

CERTIFICAZIONI | Biologico