Barbera Superiore "Donna Elena" 2022

CANTINA | Cascina Delle Rose

ORIGINE | Barbaresco, Cuneo, Piemonte

UVAGGIO | 100% Barbera

FORMATO | 75cl.

GRADAZIONE | 14,5%

INFO PRODUTTIVE | Le fermentazioni alcolica e malolattica avvengono in vasche di acciaio. La macerazione con le bucce varia in base all’annata, tendenzialmente intorno ai 20/25 giorni.Successivamente il vino viene travasato in grandi botti di rovere non tostate, dove affina per circa 18 mesi.Segue imbottigliamento, sempre in fase lunare calante.
Non si effettuano filtrazioni o chiarifiche, in modo da mantenere perfettamente integra la struttura del vino.

CERTIFICAZIONI | Nessuna