Barolo Galina 2020

Produttore:

Crissante Alessandria

Nazione:

Italia

Regione:

Piemonte

Tipologia:

Vino Rosso

Denominazione:

Barolo DOCG "Galina"

Uvaggio:

Nebbiolo

Formato:

75 cl

Gradazione:

14.5%

Annata:

2020

Filosofia:

Artigianale

F.O.M.O.

9/10

Sconti possibili:

Si

Note:

Vendemmia: effettuata manualmente la prima decade di ottobre.

Vinificazione: lunga fermentazione di 4 settimane in vasche d’acciaio termocondizionate a contatto con le bucce, 2 rimontaggi al giorno per tutto il processo di fermentazione

Fermentazione malolattica: in acciaio in ambiente riscaldato a 20 gradi subito dopo la fermentazione alcolica

Affinamento: botte  grande in rovere di Slavonia per 18/24 mesi

Imbottigliamento: in bottiglia nel mese di Luglio/Agosto del terzo anno

Affinamento di altri 24 mesi in bottiglie conservate al buio della cantina sotterranea