Bukkuram Sole d'Agosto Passito di Pantelleria

CANTINA | De Bartoli

ORIGINE | Contrada Samperi, Marsala, Trapani, Sicilia

UVAGGIO | 100% Zibibbo

FORMATO | 75cl.

GRADAZIONE | 14%

INFO PRODUTTIVE | Appassimento al sole di una parte delle uve per almeno due settimane in appositi stenditoi, delimitati da grossi muri in pietra lavica. La rimanente parte matura sulla pianta fino a settembre per la produzione del vino che, dopo la fermentazione con lieviti indigeni, viene messo a macerare per circa tre mesi con l’uva passa. Dopo un breve passaggio in botte di almeno 6 mesi, segue un affinamento in vasca d'acciaio prima di andare in bottiglia.

CERTIFICAZIONI | N.D.