De Bartoli
Bukkuram Sole d'Agosto Passito di Pantelleria
Bukkuram Sole d'Agosto Passito di Pantelleria
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CANTINAÂ |Â De Bartoli
ORIGINEÂ |Â Contrada Samperi, Marsala, Trapani, Sicilia
UVAGGIOÂ |Â 100%Â Zibibbo
FORMATOÂ |Â 75cl.
GRADAZIONEÂ | 14%
INFO PRODUTTIVE | Appassimento al sole di una parte delle uve per almeno due settimane in appositi stenditoi, delimitati da grossi muri in pietra lavica. La rimanente parte matura sulla pianta fino a settembre per la produzione del vino che, dopo la fermentazione con lieviti indigeni, viene messo a macerare per circa tre mesi con l’uva passa. Dopo un breve passaggio in botte di almeno 6 mesi, segue un affinamento in vasca d'acciaio prima di andare in bottiglia.
CERTIFICAZIONIÂ |Â N.D.

