Genesis 2023

Produttore:

L'Aitonnement

Nazione:

Francia

Regione:

Tipologia:

Denominazione:

Vin des Allobroges IGT

Uvaggio:

Formato:

75 cl

Gradazione:

11 % 

Annata:

2023

Filosofia:

Biologico

F.O.M.O.

9/10

Sconti possibili:

Si

Info:

Pressatura delicata per 3 ore e raffreddamento per 4 giorni a 5°C. Decantazione e assemblaggio in demi-muids da 400 L e in anfore di gres da 500 L. Fermentazione spontanea e poi malolattica. Nessuna aggiunta di solforosa dalla vinificazione all'imbottigliamento
Affinamento sulle fecce fini. No batonnage o travasi.

PRODUZIONE: 1.000 bottiglie circa (annata 2023)