Godenza Sangiovese Predappio DOC

CANTINA | Noelia Ricci

ORIGINE | Fiumana, Forlì

UVAGGIO | 100% Sangiovese

FORMATO | 75cl

GRADAZIONE | 14%

INFO PRODUTTIVE | Cru costituito dalla Vigna Godenza, nell’area di San Cristoforo – Predappio, Forlì. 300-340 mslm. Fermentazione spontanea e macerazione in tini di acciaio a temperatura controllata. Il contatto del vino con le bucce dura 45 giorni; segue la fermentazione malo-lattica, nessuna chiarifica e filtrazione. Affinamento di 12 mesi in vasche di cemento crudo e minimo 9 mesi in bottiglia. Bottiglie prodotte: 6000.

CERTIFICAZIONI | Biologico