Istinto 2023

Produttore:

Azienda Agricola Nene

Nazione:

Italia

Regione:

Piemonte

Tipologia:

Vino Bianco

Denominazione:

Vino Bianco

Uvaggio:

Moscato Bianco

Formato:

75 cl

Gradazione:

12%

Annata:

2023

Filosofia:

Biologico

F.O.M.O.

9/10

Sconti possibili:

Si

Note:

 VINIFICAZIONE: diraspatura, pigiatura e fermentazione alcolica a contatto con le bucce. No rimontaggi con la pompa ma solamente follature manuali 2 volte a giorno per tutto il periodo della fermentazione alcolica e successiva fermentazione malolattica. Dopo circa 3 settimane di macerazione il vino è stato separato dalle bucce. Dopo alcune settimane è seguito un secondo travaso, in modo che le particelle solide ancora presenti nel vino sedimentassero
AFFINAMENTO: 18 mesi in barriques, poi 1 anno in bottiglia.

PRODUZIONE: 725 bottiglie e 10 magnum