La Bèstia 2021

CANTINA | Oriol Artigas

ORIGINE | Alella (Barcellona), Catalogna, Spagna

UVAGGIO | 100% Pansa Blanca

FORMATO | 75cl.

GRADAZIONE | 11,5%

INFO PRODUTTIVE | Uva diraspata, non pigiata con macerazione di 15 giorni a chicco
intero.Finisce di fermentare 2/3 in acciaio e 1/3 in tonneau usato. Affinamento di 8 mesi
sulle fecce fini. Non chiarificato, non filtrato e senza solfiti aggiunti

CERTIFICAZIONI | N.D.