L'Ascendant Grand Cru Deg. 4/22

CANTINA | Mouzon Leroux

ORIGINE | Montagne de Reims, Champagne, France

UVAGGIO | 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

FORMATO | 75cl.

GRADAZIONE | 12%

INFO PRODUTTIVE | Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in botti di rovere, sosta sulle fecce fini per 6 mesi, fermentazione malolattica, preparazione della cuvée con differenti annate della cuvée L’Atavique, invecchiate secondo il Metodo Solera. Affinamento sui lieviti di almeno 40 mesi. Dosaggio 1 gr/L

CERTIFICAZIONI | Nessuna