Emilien Allouchery
Le Repertoire 2020
Le Repertoire 2020
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CANTINA | Emilien Allouchery
ORIGINE | Ecueil, Villedommange, Petite Montagne de Reims, Champagne, Francia
UVAGGIO | 100% Pinot Noir
FORMATO | 75cl.
GRADAZIONE | 12,5%
INFO PRODUTTIVE | Uve provenienti dai vigneti Premier Cru piantati tra il 1966 e il 1967 nei pressi di Ecueil. Fermentazione in botti di rovere (75%) e anfora in arenaria (25%), affinamento per 10 mesi sulle fecce fini. Fermentazione malolattica parziale. Nessuna filtrazione. Dosaggio 1 g/l.
CERTIFICAZIONI | N.D.
