Macchiona 2010

Produttore:

La Stoppa

Nazione:

Italia

Regione:

Tipologia:

Denominazione:

Emilia Rosso IGT

Uvaggio:

Formato:

75 cl

Gradazione:

14,5 % 

Annata:

2010

Filosofia:

Artigianale

F.O.M.O.

9/10

Sconti possibili:

Si

Info:

Anticamente l'azienda era divisa in due corpi, uno denominato Stoppa, l'altro Macchiona. Macchiona è il nome di una casa colonica posta in mezzo ai vigneti delle varietà rosse più tradizionali dei Colli Piacentini e di questo vino che ne rispecchia fedelmente le caratteristiche.

Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 40 gg. in vasca d’acciaio e/o cemento.
Fermentazione e affinamento: Spontanea con lieviti indigeni,
in botti di rovere di Slavonia da 15 e 20 ettolitri, tini in legno da 40 ettolitri e bottiglia per il tempo necessario, nessuna filtrazione e nessuna aggiunta di anidride solforosa.
Produzione media: 25.000 bottiglie, 500 magnum
e 100 doppi magnum