Monfortino 2015

CANTINA | Giacomo Conterno

ORIGINE | Monforte d’Alba, Cuneo, Piemonte

UVAGGIO | 100% Nebbiolo

FORMATO | 75cl.

GRADAZIONE | 15%

INFO PRODUTTIVE | Dopo una cernita minuziosa dei grappoli, la prima fermentazione avviene in tini di rovere da 61 ettolitri, con lunghe macerazioni anche a cappello sommerso, come da tradizione.Successivamente il liquido viene spostato in grandi botti di legno, prevalentemente di origine austriache, dove dopo la fermentazione malolattica, affina per circa sei anni prima dell’imbottigliamento

CERTIFICAZIONI | Nessuna