Nautical Dawn 2019

CANTINA | Alheit Vineyards

ORIGINE | Hemel-en-Aarde Valley, Hermanus, Sud Africa

UVAGGIO | Chenin Blanc

FORMATO | 75cl.

GRADAZIONE | 13%

INFO PRODUTTIVE | Da una singola parcella (False Bay, Stellenbosch) che affonda le radici nel granito e si affaccia sull'oceano. Lavorazioni esclusivamente manuali, fermentazione spontanea e nessuna filtrazione. Dodici mesi sulle fecce fini e successivamente sei mesi in acciaio prima dell'imbottigliamento. Produzione di soli due Tonneau per annata prodotta.

CERTIFICAZIONI | Nessuna