Palmento Bianco 2022

CANTINA | Vino di Anna

ORIGINE | Castiglione di Sicilia, Catania, Sicilia

UVAGGIO | 50% Carricante, 20% Grillo, 20% Inzolia, 10% Catarratto e Grecanico

FORMATO | 75cl.

GRADAZIONE | 12,5%

INFO PRODUTTIVE | Carricante, metà delle uve macerazione di 5 giorni e pigiatura in botti di castagno, l’altra meta è stata pressata in acciaio. Grillo, macerazione di una settimana, fermentazione in acciaio. Inzolia, fermentazione in acciaio. Catarratto e Grecanico fermentazione in botte di castagno. Fermentazioni spontanee, malolattica svolta. Nessuna chiarifica o filtrazione.

CERTIFICAZIONI | Nessuna