Palmento Rosso 2022

CANTINA | Vino di Anna

ORIGINE | Castiglione di Sicilia, Catania, Sicilia

UVAGGIO | 90% Mascalese, 2% Nerello Cappuccio 3% vitigni bianchi autoctoni (Grecanico, Minnella Bianca), 5% Carricante 

FORMATO | 75cl.

GRADAZIONE | 13,5%

INFO PRODUTTIVE | Vendemmia manuale, il 60% diraspato a mano, il resto a grappolo intero. Macerazione per quattro o cinque giorni, pigiato con i piedi. Fermentazione in acciaio e botti di rovere. Fermentazione malolattica svolta. Nessuna chiarifica o filtrazione.

CERTIFICAZIONI | Nessuna