Pirrera 2020 Magnum

CANTINA | Eduardo Torres

ORIGINE | Randazzo, Catania, Sicilia

UVAGGIO | 90% Nerello Mascalese, 10% varietà locali

FORMATO | 75cl

GRADAZIONE | 13,5%

INFO PRODUTTIVE | Fermentazione spontanea in botti di cemento, 15 giorni di macerazione sulle bucce senza controllo della temperatura. Affinamento in vasche di cemento e barrique usate da 2,28 hl. Questo vino viene da un antico vigneto presso la contrada Sciaranuova, sul versante Nord del monte Etna. Il nome del vigneto, Pirrera, è dato dalla presenza di rocce vulcaniche provenienti dalle estrazioni di una cava costruita presso una colata vulcanica del 1614.

CERTIFICAZIONI | Nessuna