Reiff Extra Brut

Produttore:

Furletti

Nazione:

Italia

Regione:

Trentino Alto Adige

Tipologia:

Metodo Classico Extra Brut

Denominazione:

Trento DOC

Uvaggio:

Chardonnay

Formato:

75 cl

Gradazione:

12.5%

Annata:

s.a.

Filosofia:

Artigianale

F.O.M.O.

8/10

Sconti possibili:

Si

Note:

Vendemmia e selezione delle uve manuale, tra fine agosto ed inizio settembre. Pressatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox e barriques per circa un 30% del vino. Riposa per 6-7 mesi sui lieviti fini con batonage periodici. L’assemblaggio finale viene eseguito un mese prima del tiraggio. Segue un affinamento in bottiglia sui lieviti di minimo 30 mesi prima del remuage e della sboccatura. .