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Ripasso Valpolicella Mariabella 2023
Ripasso Valpolicella Mariabella 2023
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Nazione: |
Italia |
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Regione: |
Veneto |
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Tipologia: |
Vino Rosso |
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Denominazione: |
Valpolicella Ripasso Superiore DOC |
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Uvaggio: |
Corvina, Corvinone e Rondinella |
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Formato: |
75 cl |
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Gradazione: |
14 % |
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Annata: |
2023 |
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Filosofia: |
Biologico |
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F.O.M.O. |
8/10 |
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Sconti possibili: |
Si |
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Info: |
Dopo un’attenta selezione in vigna l e uve vengono raccolte manualmente e sottoposte ad una prolungata macerazione i n vasche d’acciaio. Dopo alcuni mesi, le vinacce dell’Amarone vengono aggiunte al vino ottenuto, da uve fresche, per una seconda fermentazione. Il “ ripassaggio” sulle vinacce arricchisce il vino in struttura e complessità. Dopo la f ermentazione malolattica in acciaio, il vino affina in t onneaux di rovere francese per 12 mesi, con successivo affinamento di 12 mesi in bottiglia. |
