Savigny-Les-Beaune VV 2023

Produttore:

Maison Lou Dumont - Nakada Koji

Nazione:

Francia

Regione:

Tipologia:

Denominazione:

Savigny-lès-Beaune AOP

Uvaggio:

Formato:

75 cl

Gradazione:

13,5 % 

Annata:

2023

Filosofia:

Biologico

F.O.M.O.

10/10

Sconti possibili:

Si

Info:

TERRENI: Marna, argilla e calcare
UBICAZIONE: Savigny-les-Beaune, Côte de Nuits
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione con le bucce per circa 15 gg, con una parte delle uve a grappolo intero
AFFINAMENTO: In barrique per 16/18 mesi, con 40/60% di legno nuovo in base al village, 30 gg in acciaio a stabilizzarsi, poi bottiglia per qualche mese