Tonos 2017

CANTINA | Prima Terra

ORIGINE | Riomaggiore, La Spezia, Liguria

UVAGGIO |  75% Sangiovese, 20% Ciliegiolo Canaiolo, 5% Merlot

FORMATO | 75cl

GRADAZIONE | 14%

INFO PRODUTTIVE | Macerazione di 40 giorni con tre follature giornaliere durante la fase fermentativa. Affinamento in tonneau per circa 8 mesi, rimanendo sui propri fermenti attraverso la tecnica del batonnage. Travaso in acciao inox per la decantazione naturale. Imbottigliamento a 12 mesi dalla vendemmia senza chiarifica né filtrazione

CERTIFICAZIONI | Nessuna